soufflé au fromage

yes !!!! mon premier soufflé est réussi !!! en plus j'ai une très bonne recette pour vous, alors enfilez vos tabliers et en route pour une nouvelle recette !!!

ingrédients:

• 4 oeufs
• 150g de fromage râpé
• 60g de beurre
• 60g de farine
• 40cl de lait
• de la noix de muscade
• sel et poivre

recettte :

préchauffez votre four à 180°

chauffez le beurre dans une casserole (ne le faites pas fondre complètement)

incoroporez ensuite la farine et remuez jusqu'à ce que le beuure s'ali avec la afrine.

ajoutez le lait remuez au fouet jusqu'à obtenir une béchamel. puis retirez du feu et laissez refroidir.

pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes et battre séparément les deux parties.

dans la casserole, ajoutez les jaunes (battuent) et la fromage.

asaisonnez le mélange avec la noix de muscade le poivre et le sel.

incorporez pour finir les blancs presque battus en neige. doucement.

versez le tout dans un moule à charlotte bien beurré et enfournez pour 35 minutes !!!!

bon appétit ! si vous réalisez cette recette chez vous, envoyer moi des résultats ou vos impressions cela compte !!!!

à bientôt , Alice