scones anglais

ceci et la véritable recette des anglais....

Ingrédients

-200 g de farine

-1 jaune d'oeuf

- 50g de beurre

-3 c à café de levure chimique

-12 cl de lait

Préparation

Versez la farine dans un récipient et y ajouter le beurre .Mélangez avec les mains jusqu'à ce que le beurre soit "incorporé" à la farine (il est préférable d'utiliser du beurre sorti du frigo 30 min auparavant ).

Y ajouter la levure puis le lait petit à petit (environ 12 cl )jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme .

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau sans toutefois la faire trop fine (3-5 cm de hauteur environ ).

Découpez à l'aide d'un verre les scones et les dorer avec un jaune d'oeuf .

Les déposer sur une plaque de cuisson beurrée ou couverte de papier sufurisé.

Mettez au four th.8 (220°C/240°C) pendant 10 min environ .

Vous pouvez également ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez .

À déguster avec de la confiture (ou du miel) et de la crème épaisse (ou du beurre ).

bon appétit !