tarte tatin

pour commencer, il vous faut une pâte brisé

pour 6 pers.

ingrédients:

1,2 kg de pommes (le choix des pommes se font en fonction de votre goût.)

150g de beurre

150gde sucre.

recette :

préchauffez le four à 200°(th.6/7)

cuisson: 40min. prép.: 30 min.

pommes >épluchez les pommes et coupez-les en quatre, enlevez les pépins,puis recoupez chaque quartier en deux. puis faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, lorsque le beure a fondu, incorporez-y les pommes.(voir photo 1). vers la fin de la cuisson des pommes (il faut qu'elles soient un peu caramélisées par le beurre) saupoudrez-les de sucre puis laissez mijoter quelques minutes. arrêtez le feu puis laissez les pommes refroidir dans la casserole.

fond de tarte> si vous avez fait la pâte à tarte vous-même :

farinez votre plan de travail, étalez-y la pâte grâce à un rouleau à patisserie.donnez-lui une forme ronde (voir photo 2) ajustez la pâte à la forme de votre plat à tarte. ajoutez les pommes au fond de votre plat. (voir photo 3) le jus des pommes qui est dans la casserole, vous pouvez le verser dans votre tarte. recouvrez les pommes avec la pâte, puis enfournez au four 40min.