cacahuètes enrobées au caramel ...

pour environ 250g de cachoux.

ha... la bonne odeur de la fête foraine me revient !!!! alors m'et venue l'idée de réaliser ma gourmandise préféré de la place des quinconces!

INFREDIENTS :

-130g de sucre

-150g de cacahuètes non salé (celle avec l'enveloppe)

il est favorable de se munir d'un thermomètre de sucre.

RECETTE :

- enlever l'envelloppe qui reunis les deuc cacahuètes et reservez celles-ci à part.

-dans une casserole, faites chauffez 100g de sucre avec 3cl d'eau, la température doit atteindre 135°C. (il doit commencer à épaissir et formez des bulles; cuisson au gros boulé.)

-mettez les cacahuète dans le caramel, remuez avec une spatule, il est normal que le sucre crystalise.

-ajoutez le reste de sucre. et continuez à mélangez tout en laissant cuire jusqu'a ce que les caramel enrobe les cacahuètes.

- une fois cuites, placez les cacahuètes sur une feuille de papier sulfuriser en faisant attention à les séarer au maximum.

laissez refroidir les amandes et dégustez !!!!!!! ;)